לחות וטעים הן שתי מילים המתארות את העוגה בצורה מושלמת. השילוב של אפרסקים עם קוקוס flaked לפצות את ציפוי נהדר. מגישים את העוגה חמה, עם או בלי גלידה של גלידת וניל, ומצפים שפע של "oohs" ו "aahs".
ברגע שאתה בזהירות להפוך את העוגה החמה על מגש הגשה, מנסה להימנע מלהזיז אותו שוב. זה לא ישפיע על הטעם, אבל זה עלול להישבר אם להזיז את כל העוגה או חלק גדול ממנה.
מה אתה צריך
- 1 גדול או צנצנת (24 עד 29 גרם) פרוסות אפרסק בסירופ קל או קבוע
- 8 כפות חמאה מומסת
- 3/4 כוס סוכר חום
- 2 כף סירופ שמור מאפרסקים
- 1 עד 1/2 כוסות קוקוס מושרה
- עבור העוגה:
- 1/2 כוס חמאה, מרוכך
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות וניל
- 2 כוסות
- קמח לכל מטרה (9 אונקיות)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- דליל 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס חלב
איך לעשות את זה
- מסננים את האפרסקים, שומרים 2 כפות סירופ.
- מוסיפים את החמאה המומסת למחבת אפייה מרובעת באורך 9 אינץ '. מוסיפים את הסוכר החום, סירופ שמור וקוקוס לחמאה; מערבבים ומתפשטים כדי לכסות באופן שווה את תחתית המחבת. מסדרים פרוסות אפרסק, לחתוך בצד כלפי מעלה, מעל תערובת קוקוס.
- מחממים את התנור ל -350 F.
- בקערה ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו 1/2 כוס חמאה מרוככת עד אור רכה. מקציפים סוכר מגורען עד רכה. מוסיפים ביצים; תערובת היטב. מערבבים וניל.
- בקערה אחרת, משלבים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתיה ומלח.
- הוסיפו בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת המפויחת, לסירוגין עם החלב. מקציפים במהירות בינונית במשך כ 2 דקות.
- כפית את הבלילה באופן שווה מעל אפרסקים ולאחר מכן להתפשט כדי לכסות.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 עד 50 דקות, או עד לבחירת עץ או בודק עוגה שהוכנס למרכז יוצא עם בליפה עוגה נצמדות.
- מגניב במחבת במשך 5 עד 8 דקות לפני היפוך על צלחת הגשה.
- כדי להפוך את העוגה על הצלחת, בעדינות להניע סכין לאורך צידי המחבת. מכסים את תבנית העוגה בצלחת הגשה. באמצעות מחזיקי סיר או כפפות תנור ושתי הידיים, בזהירות להפוך אותו כך העוגה יהיה בקלות לרדת על הצלחת חתיכה אחת. אם כמה תערובת אפרסק ציפוי מקלות למחבת, לגרד אותו על העוגה.
- פורסים ומגישים את העוגה חמה עם ציפוי קצוץ או גלידה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 652 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 183 mg |
| נתרן | 825 מ"ג |
| פחמימות | 74 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |