זה פשוט, להמיס ב-הפה שלך עוגה פאונד מגיע יחד בקלות וזה יפה כאשר סיים. אתה יכול טפטוף סירופ פשוט (כמו זה המשמש מתכון זה ) על גבי כיכר מוגמר שלך, אבק עם אבקת סוכר, או פשוט לשמש כמו עם כוס תה.
הערה: וודא כי החומרים שלך הם בטמפרטורת החדר היא צעד חשוב בעת אפיית עם שמן קוקוס. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, להגדיר את הביצים שלך מרכיבים אחרים החוצה 30 דקות לפני תחילת כיכר שלך!
מה אתה צריך
- עבור החובט:
- 1 כוס שמן קוקוס (נמס)
- 2 1/2 כוסות סוכר (מחולק)
- 4 ביצים גדולות (בטמפרטורת החדר)
- 1 חלמון ביצה גדול (בטמפרטורת החדר)
- 1/4 כוס לימון zest (להשתמש zest מן לימונים אתה לסחוט את המיץ!)
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח ים
- 1/3 כוס מיץ לימון (טרי)
- 3/4 כוס חלב ללא שמנת חמוצה (כגון Topfutti של חמוץ העליון)
- 1 כפית תמצית וניל
- עבור טפטוף לימון:
- 1/2 כוס מיץ לימון (טרי)
- 1/2 כוס סוכר (אני מעדיף סוכר קנים אורגני מזוקק)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350- F. גריז 2 9 "x 5" מחבתות לחם עם מרגרינה סויה ללא חלב או שמן קוקוס. לְהַפְרִישׁ.
- בקערת ערבוב גדולה, באמצעות מערבל עומד או מערבל יד חשמלי להכות את שמן הקוקוס נמס עם הסוכר עד שהסוכר התמוסס מעט. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, את חלמון הביצה, ואחר כך את הלימון. מערבבים עד רק בשילוב.
- בקערה אחרת, משלבים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתיה ומלח ים.
- בקערה קטנה אחרת או בספל, מקציפים יחד מיץ לימון טרי, שמנת חמוצה ללא חלב, תמצית וניל.
- מוסיפים לתערובת הביצים את תערובת הקמח ואת תערובת שמנת הלימון לתערובת הביצים ב 2-3 תוספות, לסירוגין ומתחילים ומסתיימים בתערובת הקמח. יוצקים את הבלילה לתוך הסירים המוכנים ואופים בערך 50 דקות עד שעה, או עד שקסם שנכנס לתוך מרכז הכד, יוצא נקי. אפשר עוגות להתקרר במשך כמה דקות במחבת, ולאחר מכן להעביר את מתלה קירור להתקרר לגמרי.
- בינתיים, להפוך את טפטוף לימון. בסיר קטן על אש נמוכה, לשלב את מיץ לימון וסוכר ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהסוכר מתמוסס והתערובת הופכת מעט סירופית. לאחר העוגות הועברו אל מתלה קירור, להשתמש בכף כדי טפטוף סירופ לימון על כל העוגות. אפשר לעוגות להתקרר לחלוטין לשרת חם, בטמפרטורת החדר, או קר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 291 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 95 מ"ג |
| נתרן | 152 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |