האם ידעת שאתה יכול לבדוק ביצה ולקבל בקירוב של גיל שלה? כל מה שאתה צריך הם ביצים וקערה של מים קרים. ודא שיש מספיק מים בקערה כדי לכסות לחלוטין את הביצה עם כ 1/2 "שמאלה.שחרר בעדינות את הביצה לתוך קערה של מים.אם זה:
- שוקע לתחתית ונשאר שם, זה בערך בן שלושה עד שישה ימים.
- כיורים, אבל צף בזווית, זה יותר משבוע.
- כיורים, אבל אז עומד על קצה, זה בערך בן שבועיים.
- צף, הוא זקן מדי ויש להשליך אותו.
לבדיקה רק כדי לראות אם הביצים הן בסדר להשתמש, להמיס 2 כפות מלח 2 כוסות מים קרים, ואז לשים את הביצה במים. אם זה טובע, זה טוב; אם הוא צף, הוא זקן מדי.
ביצים לפעול כך במים בגלל שק האוויר נוכח בכל הביצים. ככל שהביצים מזדקנות, שק האוויר הופך גדול יותר משום שקליפת הביצה היא קרום חדיר למחצה. שק האוויר, כאשר גדול מספיק, הופך את הביצה לצוף. ביצים טובים בדרך כלל כשלושה שבועות לאחר קנייתם.
ואיך אתה רואה אם ביצה קשה מבושל? ספין אותו על משטח שטוח. אם הביצה מתנדנדת, היא טרייה מפני שהקרביים נעים. אם הביצה מסתובבת בצורה חלקה, היא מבושלת.
זכור, גם עם הטיפים האלה, אתה תמיד צריך לבשל את הביצים שלך היטב, כי סלמונלה וחיידקים פתוגניים אחרים נמצאים ברוב הביצים.
החיידקים יכולים אפילו להיות בתוך הקליפה, כך שגם אם אתה לשטוף את הביצה או רך לבשל אותו, אתה יכול לקבל חולה אם זה undercooked. תמיד מבשלים ביצים מטוגנות על כל הכבוד, מבשלים ביצים מקושקשות עד שהם 165 מעלות, ומבשלים ביצים קשות עד שהם מוצקים לחלוטין. ותמיד מקררים ביצים, בין אם מבושלים או לא מבושלים.
אמנם נכון שרוב הביצים אינן מזוהמות, אם כן, אתה יכול לחלות מאוד. היו בעבר התפרצויות גדולות של סלמונלה מביצי פגז בעבר; בשנת 2010, 60,000 אמריקנים היו חולה עם סלמונלה מביצים.
כדי להיות בטוח, במיוחד אם מישהו בבית שלך יש מערכת החיסון נפגעת, הוא בהריון, הוא צעיר או קשיש, לחשוב על קניית ביצים מפוסטר. אלה ביצים כי כבר מחומם במהירות לטמפרטורה גבוהה מספיק כדי להרוג את החיידקים אבל נמוך מספיק כך הביצה נשאר מבושל. עקוב אחר תאריכי התפוגה למכתב עם מוצר זה.
כל עצות מהירות